Carne de Panela

Carne de Panela

Carne de panela, deliciosa. Gostinho de infância. A receita é simples, total "comfort food". Fiz no domingo passado mas só achei tempo para postar agora.

Ingredientes:

• 1 fio de azeite.
  
• 1 cebola média em pétalas.
• 1 dente de alho picado.
• 450 a 500 g de contra filé cortado grosso (bife de chorizo).
• 6 a 8 tomates italianos.
• 2 cubos de caldo de carne.
• 1 cenoura média em rodelas.
• 3 batatas médias em cubos médios.

Modo de preparo:

Passo 1: Numa panela de pressão coloque o azeite, a cebola e o

alho para fritar.

Passo 2: Quando a cebola estiver transparente coloque a carne e

os tabletes de caldo de carne e frite bastante até pegar cor.

Passo 3: Quando a carne estiver bem dourada adicione os tomates

cortados em pétalas, sem as sementes.

Passo 4: Adicione água até cobrir os ingredientes.

Deixe ferver e quando ferver feche a tampa da panela de pressão.

Deixe cozinhar por 35 a 40 minutos.

Passo 5: Coloque a panela de pressão sob a água corrente.

Quando toda a pressão da panela sair, abra a panela e adicione

as cenouras e as batatas.

Passo 6: Feche a panela, e quando ela começar a fazer o barulho

da pressão novamente conte 7 minutos. Está pronto.