terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Pãezinhos folhados



Pãezinhos folhados








Ingredientes:

600g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
2 xícara de água morna
10g de fermento biológico seco

Recheio:
150g de presunto fatiado
150g de mussarela ralada ou fatiada

Modo de fazer:
Colocar todos os ingredientes numa tigela menos a farinha de trigo, deixe o fermento crescer, acrescente a farinha de trigo aos poucos , passe para a mesa e continue amassando, sempre polvilhando farinha de trigo.Faça uma bola de massa e deixe descansar uns 20 minutos.

Para folhar :

Corte um pedaço da massa ,abrir com um rolo espalhe pedaços de manteiga, dobre a massa para manteiga não sair.Abra novamente com a mesa polvilhada com farinha virando a massa.Procure formar um triângulo, dê um pequeno corte na parte mais larga, colocar o recheio puxe a ponta fina e enrole.
Aqueça o forno em temperatura média enquanto a massa cresce pincele com gema de ovo. Colocar para assar até dourar.
Essa é maneira que fiz meus pãezinhos folhados, ficaram deliciosos. Se quiserem comprar a massa folhada pronta é bem mais prática.

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