domingo, 23 de janeiro de 2011

Ricotta fritters




Ricotta fritters


500 g de ricota fresca

1/4 de xícara de queijo ralado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1/4 de xícara de salsinha picada

1 ovo

sal e pimenta

1 clara batida em neve

azeite para fritar


Junte os cinco primeiros ingredientes. Misture bem. Tempere. Incorpore a calara batida em neve. Modele os bolinhos - devem ficar arredondados e achatados. Passe na farinha de trigo e frite no azeite. Simples, rápido e gostoso.



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