segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Enroladinho de peixe

Enroladinho de peixe


Enroladinho de peixe




Ingredientes 

1 kg de filé de peixe (badejo,salmão ou pescada)
cebola
limão
pimenta do reino
sal
coentro
tomate picadinho
manteiga
couve para enrrolar ( quantidade dos filés)

Modo de preparo 


Tempere os filés com com os 5 primeiros ingredientes e reserve. 


Retire os talos da couve, passe rapidamente em água fervente

 para poder enrrolar. 

Passe manteiga nas folhas de couve, em seguida coloque em 

cada folha um filé do peixe, por cima coloque tomate picadinho. 

Enrrole como charuto. (Prenda com palito)
Coloque em  assadeira untada com manteiga. 


Por cima coloque molho Pomarola com cebolas em rodelas e 

coentro com um pouquinho de sal e pimenta do reino. 

Leve ao forno por +ou – 30 minutos com  assadeira

 coberta com papel alumínio. 

Sirva acompanhado de arroz branco a salada verde.



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