Lombo Empanado

Ingredientes:

• Lombo
• 1kg de lombo suíno em cubinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• MASSA
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de café de sal
• 1 clara de ovo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 3 xícaras de chá de água
• óleo para fritar

Modo de Preparo:

• Lombo
• Tempere os cubos de lombo com sal e a pimenta, passe pela massa e frite em óleo quente até ficar levemente dourado.
• Reserve.
• Volte a dar mais uma fritada, para terminarem de fritar, por dentro.
• Escorra novamente e coloque em um prato fundo de serviço.
• Massa
• Em uma vasilha a coloque a farinha, o sal e o amido e misture.
• Junte a clara de ovo, o óleo, a água e misture até obter uma massa homogênea.
• Reserve e coloque o fermento apenas no momento de fritar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombo Empanado.

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