domingo, 20 de fevereiro de 2011

Prepare um molho de linhaça que substitui a calórica maionese


Prepare um molho de linhaça que substitui a calórica maionese





Que tal um ingrediente que, além de não engordar, ainda ajuda você a perder peso?
 Assim é a poderosa linhaça.  Suas fibras auxiliam na perda de peso, 
pois absorvem água e formam um gel que retarda o esvaziamento do estômago.

 Isso faz aumentar a saciedade e, dessa forma, reduzir o apetite e controlar a compulsão alimentar.

A semente ou a linhaça triturada podem ser usadas em receitas de pães e massas,
 em geral para aumentar sua quantidade de fibra. 

O molho cremoso com esse alimento substitui a maionese em saladas e sanduíches, 
sem acrescentar toneladas de calorias. Confira:

Molho cremoso de Linhaça

Ingredientes

150ml de azeite de oliva orgânico
100ml de óleo de linhaça

3 colheres (sopa) de farinha de linhaça 
Suco de 1/2 limão

1 colher (sopa) de mostarda
Alho à gosto
Ervas desidratadas a gosto (cebolinha, salsa, tomilho)

Modo de preparo

Misture o azeite com o óleo de linhaça e reserve. 
Hidrate a farinha de linhaça com nove colheres de água morna por 30 minutos.

Bata levemente no liquidificador: 
a farinha de linhaça hidratada, o suco de limão, a mostarda, o alho e as ervas. 
Acrescente a mistura de azeite e óleo de linhaça aos poucos, mantendo
 o liquidificador ligado até formar um molho cremoso e espesso.

http://mdemulher.abril.com.br/blogs/

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