Tamales

Tamales

 E essa receita geralmente você sempre vai ter todos ingredientes para executá-la em casa e não vai precisar utilizar a dispensa toda pra fazer apenas uma receita e ainda tem a vantagem de poder brincar um pouco com os ingredientes e claro que a aí a receita não seria tão fiel a original, mesmo assim você estaria sendo original utilizando o que tem em casa e não deixando perder nem um alimento que vamos combinar né gata, não dá pra deixar nada ir parar no lixo. 

O resultado final dessa receita me lembrou muitíssimo um cuscuz paulista se alguém executar a receita me diga se tenho ou não razão.

• 3 tomate sem pele nem sementes
• 1 pimentão verde sem sementes*
• 1 cebola
• 250 g de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 2 1/2 xícaras (chá) de água
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
• 50 g de azeitonas pretas sem caroço picadas
• 1 lata de milho verde cozido no vapor
• 1 colher (café) de sal
• Cheiro-verde a gosto picado
• 100g de mussarela ralada

Bata no liquidificador os tomates, o pimentão e a cebola. 

Reserve. Refogue a carne em uma frigideira antiaderente até secar toda a água.

 Adicione o alho, mexa bem e acrescente a mistura do liquidificador reservada. 

Deixe cozinhar um pouco e acrescente 1 xícara (chá) de água. Umideça a farinha de milho com o restante da água e adicione ao refogado, acrescentando também as azeitonas e o milho. Mexa até engrossar. 

Tempere com o sal e o cheiro-verde. Coloque em uma fôrma retangular (25x17 cm), salpique com a mussarela e leve ao forno quente (200 graus) por cerca de 15 mts ou até que a mussarela esteja derretida.

*eu utilizei pimentão vermelho


*Fonte - Revista receita minuto