O MELHOR HAMBURGUER DO MUNDO

O MELHOR HAMBURGUER DO MUNDO Ok, como prometido, aqui está! Vamos lá: Ingredientes: - 1kg de Carne: Para a carne, a receita que eu uso leva Acém moído junto  com Miolo de Paleta numa proporção 50-50.  No açougue peça para o cara moer os dois juntos, ele vai  reclamar e falar que são carnes parecidas, mas a receita é esta. - Queijos: Eu costumo utilizar 3 tipos de queijo, dá muito mais sabor  e fica menos monótono.  Peça na padaria 100g de Mozzarella, 100g de Queijo Prato  e, se vc achar por aí, 100g de Cheddar VERDADEIRO, não  dos processados. - Alface - Tomate - Cebola - Bacon a gosto - Sal e Pimenta do Reino - Pães de Hamburguer frescos - Maionese ( Receita Aqui ) Preparo: - Carne: Faça um "rocambole" com a carne moída e corte-a em 4  ou 6 pedaços, pois assim os hamburguers ficarão grandes  e suculentos. Para fazer o hamburguer, faça uma bolinha de carne na sua  mão e com a outra pressione até achatá-lo, mas não muito.  O ideal é um hamburguer com 1 dedo e meio de grossura. - Queijos: Rale os queijos à mão mesmo e separe-os, caso vc não  queira misturá-los nos sanduíches. - Cebola: Corte a cebola em rodelas e deixe-as numa bacia d'água   gelada por um tempo, então pincele-as com azeite e jogue  os anéis na chapa para caramelizá-las.  Ao fazer isso, o açucar da cebola sai e o sabor fica ótimo. - Bacon: Simplesmente coloque-os na chapa e deixe até ficar  bem crocante. - Grelhando o Hamburguer: Coloque o hamburguer na grelha/chapa/churrasqueira e  não mexa nele durante o tempo que estiver lá. Vire apenas uma vez. Fazendo assim, o tempo de cada lado varia de 4 a 6 minutos, dependendo do jeito que vc gostar da carne. Se vc estiver utilizando um Grill, como o meu que tem tampa,  óbviamente não é necessário virar a carne. - Pão: Quando estiver a ponto de tirar a carne, coloque o pão na  chapa para formar uma crostinha na parte interna dele.  Assim, o suco que sair da carne não vai entrar no pão e  amolecer ele todo. Montagem final: Um pouco antes do hamburguer ficar pronto, tempere-o  com sal e pimenta do reino a gosto.  Logo em seguida  coloque o queijo e o bacon em cima e cubra com uma  tampa para derreter o queijo. Na hora de montar o sanduíche, coloque as cebolas  caramelizadas em baixo da carne, o tomate em cima  do bacon, o alface em cima do tomate e, para finalizar,  cubra o alface com maionese. Tampe e sirva =D O resultado deve ser algo assim: e Serve muito bem com Batatas Fritas e Onion Rings  ( receita do borges ). http://www.fhbd.org/forum/