bolinho de bacalhau à moda
a receita...
Vi um montão de receitas de bolinho de bacalhau, e sinceramente, achei todas complicadas!
Então, como sou um cara prático, decidi arriscar e fazer uma bem rápidinha, e olha, ficou 10!! Rende pra caramba e ficou super bom, sequinho e gostoso.
Ingredientes
800 gr de lascas de bacalhau, dessalgadar antes por 24 horas, trocando a água 2 vezes.
800 gramas de batatas
2 tabletes de caldo de bacalhau
2 ovos
1 maço de cheiro verde
1/2 xícara de azeite
1 colher de sopa rasa de fermento qímico ( para bolo)
1/2 xícara de farinha de trigo
sal á gosto
Preparo
Cozinhe o bacalhau junto com as batatas e o caldo de bacalhau até que as batatas fiquem bem macias.
Escorra tudo e coloque numa bacia e amasse tudo com um garfo, o bacalhau desmancha facinho tb, e junte os ovos, o cehiro verde, o azeite, e e vá colocando a farinha aos poucos até ficar na consistência que grude na colher sem cair.
Se necessário, corrija o sal.
Frite às colheradas em óleo bem quente.
http://joaoeofogao.blogspot.com/
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