sábado, 9 de abril de 2011

bolinho de bacalhau à moda

bolinho de bacalhau à moda 


a receita...

Vi um montão de receitas de bolinho de bacalhau, e sinceramente, achei todas complicadas! 


Então, como sou um cara prático, decidi arriscar e fazer uma bem rápidinha, e olha, ficou 10!! Rende pra caramba e ficou super bom, sequinho e gostoso.

Ingredientes


800 gr de lascas de bacalhau, dessalgadar antes por 24 horas, trocando a água 2 vezes.
800 gramas de batatas
2 tabletes de caldo de bacalhau
2 ovos


1 maço de cheiro verde
1/2 xícara de azeite
1 colher de sopa rasa de fermento qímico ( para bolo)
1/2 xícara de farinha de trigo
sal á gosto


Preparo


Cozinhe o bacalhau junto com as batatas e o caldo de bacalhau até que as batatas fiquem bem macias. 


Escorra tudo e coloque numa bacia e amasse tudo com um garfo, o bacalhau desmancha facinho tb, e junte os ovos, o cehiro verde, o azeite, e e vá colocando a farinha aos poucos até ficar na consistência que grude na colher sem cair. 


Se necessário, corrija o sal.
Frite às colheradas em óleo bem quente.


http://joaoeofogao.blogspot.com/

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