Ingredientes
- 500g de massa de lazanha pré-cozida
- 500g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 6 claras
- Sal a gosto
- 500g de brócolis cozido
- 300g de frango desfiado
Molho Branco
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 folha de louro
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Fazer
Para o recheio: em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola por 3
minutos. Adicione as claras e mexa até cozinhar. Tempere com sal. Reserve
Para o molho branco: em fogo médio, derreta a manteiga e salpique a farinha de trigo,
mexendo. Acrescente a folha de louro e o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Tempere com o sal e a noz-moscada. (Lembre de retirar a folha do louro quando o
molho estiver pronto)
Continuando o recheio: em uma tigela, misture 3 colheres (sopa) do molho branco ao
refogado de claras, acrescente o brócolis e o frango.
Recheie as massas da lazanha e enrole como rocambole. Arrume em um refratário médio e
cubra com o restante do molho branco, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio,
preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário