sábado, 16 de abril de 2011

Dicas e Truques: Tortas mais Crocantes

Dicas e Truques: Tortas mais Crocantes



Torta


Para tortas mais crocantes:
  1. Para massa de torta salgada você pode optar por utilizar manteiga ou gordura vegetal 
  2. hidrogenada. A manteiga dá mais sabor, porém agordura produz tortas mais crocantes 
  3. e assadas na perfeição porque resiste mais tempo ao forno sem queimar.
  4. Utilize assadeiras de vidro refratário, pois elas evitam que o calor reflita, absorvendo-o 
  5. melhor e assando o fundo e a tampa da torta por igual.

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