terça-feira, 19 de abril de 2011

Omelete de Brócolis com Queijo Branco

Omelete de Brócolis com Queijo Branco

Omelete p/ mim é uma refeição mais que completa. 

Pode ser bem light dependendo dos ingredientes e
 dá para inventar "trocentas" receitas diferentes! 

Sem falar que é uma "mão na roda" para cozinheiras
 preguiçosas como esta que vos escreve!


Eu tinha alguns buquês de brócolis  na geladeira que 
sobraram do almoço anterior (eles estavam refogados em 
alho e azeite). 

Então untei uma frigideira com um pouquinho mais de
 azeite, piquei o brócolis e dei uma aquecidinha.

 Juntei cubos de queijo branco, um bom punhado de parmesão,
 polvilhei pimenta do reino, somei dois ovos (grandes) batidos 
com uma pitada de sal, tampei a frigideira e deixei em fogo baixo. 

Usei a tampa da frigideira para virar (manja aquele truque 
de virar a omelete na tampa?) e corar dos dois lados. 

Se a frigideira fosse maior e a omelete estivesse 
mais fina nem precisaria.

Eu sou suspeita para elogiar porque brócolis é minha paixão, 
então né? Delícia!

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