segunda-feira, 18 de abril de 2011

RECEITAS SEM GLUTEM IV BOLOS

RECEITAS  SEM  GLUTEM  IV   BOLOS


BOLO DE DOCE DE LEITE 
200g de creme de leite (1 caixa pequena) 
250g de doce de leite 
3 ovos 
3 CS de açúcar 
1 caixa de creme de arroz (200g) 
3/4 de xíc de maisena 
1 CS de fermento 
MODO DE PREPARAR: 
Bata o creme de leite com o açúcar e o doce de leite.Adicione os ovos batendo bem, depois coloque as farinhas já misturadas com o fermento, coloque a mistura numa forma para bolo, untada e enfarinhada e asse por cerca de 40-50 minutos. 

BOLO DE CHOCOLATE 
1 1/2 xíc de creme de arroz 
1/2 xíc de maizena 
2/3 xíc de chocolate em pó 
1 CS de fermento em pó 
3 ovos 
1 2/3 de xíc de açúcar 
1 cc de essência de baunilha 
1 xíc de maionese 
1 1/2 xíc de água 
MODO DE PREPARAR: 
Numa tigela misture a farinha, chocolate em pó e o fermento. 
Na batedeira bata o açúcar, a essência de baunilha e os ovos até ficar homogêneo. 
Acrescente a maionese, bata, acrescente a água e a farinha aos poucos, sempre batendo. 
Coloque numa forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por cerca de 30 minutos, se for fazer muffins (minibolos feitos em forminhas para empadas, ótimos para o lanche das crianças) asse por cerca de 15-20 minutos 

BOLO DA VÓ LY 
(Receita enviada por Raquel Benati) 
3 ovos 
2 CS de margarina 
1 1/2 xíc de açúcar 
1 xíc de leite 
1 caixa de creme de arroz (200g) 
1/2 xíc de maisena 
1 CS de fermento em pó 
1 pitada de sal 
2 CS de chocolate em pó 
MODO DE PREPARAR: 
Bata as claras em neve. Bata na batedeira as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o leite, o creme de arroz e a maisena e o sal. Quando ficar homogêneo desligue a batedeira. Junte o fermento com as claras em neve e misture ao restante da massa, aos poucos, delicadamente. 
Separe um pouco da massa e misture o chocolate. Despeje em forma untada uma parte da massa clara,despeje a de chocolate e depois o restante da massa clara. Asse em forno pré-aquecido. 

BOLO DE MILHO FOFINHO 
1 xíc de farinha de milho fina 
3/4 de xíc de maizena 
1/4 de xíc de creme de arroz 
3 ovos 
1 1/2 xíc de açúcar 
1 xíc de leite ou leite de côco 
4 CS de manteiga 
1 CS de fermento em pó 
1 pitada de sal 
MODO DE PREPARAR: 
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme.Adicione o leite, as farinhas, o fermento e o sal, sempre batendo.Misture delicadamente as claras em neve.Coloque em uma forma untada e enfarinhada com creme de arroz e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos 

BOLO FLORESTA NEGRA 
(Receita da culinarista Margarida Nunes Bento) 
BOLO: 
4 gemas 
1 copo(200 ml)de óleo de canola 
2 copos(400 g)de açúcar 
1 pitada de sal 
2 copos(400 g)de creme de arroz 
1 copo(200 g)de chocolate em pó 
1 copo(200 ml) de leite morno morno 
1 cc de emustab 
1 CS de fermento em pó 
4 claras em neve 
CALDA: 
para crianças guaraná 
para adultos a calda de marraschino das cerejas 
RECHEIO: 
1 litro de chantilly 
batido 
300 g de cerejas 
picadas 
COBERTURA: 
chantilly 
500 g de raspas de chocolate meio amargo 
MODO DE PREPARAR A MASSA: 
Na batedeira bata as gemas, o óleo, o açúcar, o sal, até ficar bem cremoso. Adicione o creme de arroz, o chocolate, alternando com o leite. Junte o emustab derretido, o fermento e por último as claras em neve, delicadamente.Coloque a massa numa assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno médio(180ºC)para assar, por 30 minutos aproximadamente, faça o teste do palito. 
MONTAGEM: 
Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná ou a calda de marraschino, coloque o chantilly com as cerejas picadas, coloque a outra metade do bolo por cima, cubra com chantilly e as raspas de chocolate 

BOLO DE POLVILHO 
3 ovos 
1 pitada de sal 
3/4 xic de óleo 
1/4 xic de água 
2 CS de açúcar 
1/2 xic de queijo parmesão ralado 
2 xic de polvilho doce 
MODO DE PREPARAR: 
Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes e bata bem.Se preferir,use batedeira. 
Despeje a mistura numa fôrma de buraco no meio com 24 cm de diâmetro,sem untar. 
Coloque no forno pré-aquecido e asse a 200º até ficar ligeiramente dourado 

BOLO DE CÔCO SEM FARINHA 
(Receita exibida no Programa Mais Você) 
200g de coco ralado 
6 ovos 
2 latas de leite condensado 
1 pitada de sal 
1 CS de fermento em pó 
MODO DE PRPEPARAR:Numa vasilha, coloque o coco ralado e os ovos. Misture bem. Adicione o leite condensado, o sal e por último o fermento em pó. Coloque numa forma untada, com furo no meio, leve para assar em forno moderado por 25 minutos aproximadamente ou até dourar. 

BOLO CHOCOCO SEM FARINHA 
MASSA: 
100 g de côco ralado 
6 ovos 
6 CS de chocolate em pó 
7 CS de açúcar 
100 g de margarina 
1 CS de fermento em pó 
CALDA: 
1 xic de leite 
1 CS de margarina 
3 CS de açúcar 
3 CS de chocolate em pó 
MODO DE PREPARAR: 
Para a massa, bata bem todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em assadeira pequena untada e enfarinhada com maizena, e leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar. Numa panela, misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo para engrossar. Jogue sobre o bolo ainda quente. 

BOLO DE BAUNILHA 
400 g de creme de arroz 
4 CS de maizena 
4 CS de margarina 
3 ovos 
1 1/2 xíc de leite 
2 cc de essência de baunilha 
2 xíc de açúcar 
1 CS de fermento em pó 
MODO DE PREPARAR: 
Bata o açúcar, as gemas e a margarina até obter um creme. 
Depois acrescente o creme de arroz,a maizena,a essência de baunilha e o leite. Bata durante 5 minutos. Por último, o fermento em pó. Mexer sem bater. Ao final junte as claras em 
neve. Unte bem a forma com margarina e açúcar e 
asse em forno médio pré-aquecido 

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA: 
400g de creme de arroz 
4 CS de maizena 
4 CS de margarina 
2 xíc de açúcar 
1 1/2 xic de leite 
3 ovos 
1 CS de fermento em pó 
4 CS de chocolate em pó 
MODO DE PREPARAR: Bata as gemas ,o açúcar e a margarina até obter um creme. Acrescente o creme de arroz,a maizena,o leite e o chocolate em pó e bata bem. Acrescente o fermento e por último as claras em em neve. Untar bem a forma com margarina e açúcar 
e assar em forno quente. 
PARA A COBERTURA: Despeje 1 lata de leite condensado em uma panela com 1 CS de margarina e 3 CS de chocolate em pó.Cozinhar em fogo baixo até ficar cremoso. 

BOLO ALMOFADAS FRANCESAS 
4 gemas 
4 claras em neve 
1 1/2 xic de maizena 
1 xíc de açúcar 
1 CS de raspas de limão 
INGREDIENTES DA COBERTURA 
1 xíc de açúcar 
1 CS de caldo de limão ou mais 
se desejar mais azedinho 
1 CS de água 
MODO DE PREPARAR: 
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.Adicione a maizena e as raspas de limão e bata.Misture delicadamente as claras em neve.Coloque a massa numa forma retangular e untada e asse em forno pré aquecido até que ao enfiar um palito na massa,ele saia limpo.Misture os ingredientes da cobertura e despeje sobre o bolo ainda quente. 

BOLO DE ARARUTA 
4 gemas 
4 claras 
2 xíc de chá de açúcar 
250 g de araruta 
2 cc de fermento em pó 
essência de baunilha 
MODO DE PREPARAR: 
Bata as claras em neve e vá juntando os ingredientes na ordem da receita. Leve a assar em forma untada e enfarinhada, em forno médio, até que esteja assado. 

ROCAMBOLE DE GOIABADA 
6 ovos 
3 xíc de açúcar 
1 caixa de fécula de batata(200g) 
400g de goiabada 
½ xíc de leite 
MODO DE PREPARAR: 
Na batedeira ponha os ovos e o açúcar e deixe bater até dobrar de volume, adicione a fécula de batata bata mais um pouco e coloque numa assadeira untada e enfarinhada.Asse em forno fraco pré-aquecido por cerca e 20-25 minutos.Desenforme num pano de prato umedecido com água filtrada e salpicado com açúcar refinado. Enrole o pano de prato para fora e o rocambole dentro e deixe assim por cerca de 15 minutos.Enquanto isso, corte a goiabada em pedaços e bata com o leite no liquidificador ou use goiabada em pasta.Recheie o rocambole, enrole novamente e salpique com açúcar confeiteiro. 
DICA: Experimente também rechear com geléia de frutas, doce de leite, doce de ovos, etc... 

PÃO DE LÓ CÍTRICO 
9 ovos 
1 xíc de fécula de batata 
suco de 1 limão 
1 1/4 xíc de açúcar 
suco de 1 laranja 
MODO DE PREPARAR: 
Bata 7 claras em neve e reserve .Bata 7 gemas com 2 ovos inteiros por alguns minutos,adicione o açúcar e continue batendo.Adicione os sucos de laranja e limão e a fécula,misture as claras em neve delicadamente.Asse em forno meio num a assadeira não untada até dourar. 

PÃO DE LÓ DE FÉCULA 
9 CS de açúcar 
250g de fécula de batata 
9 ovos 
MODO DE PREPARAR: 
Bata bem as claras em neve.Junte as gemas, o açúcar e a fécula de batata batendo sempre.Coloque em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido.
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PÃO DE LÓ DE MAISENA 
5 claras
5 gemas
5 CS de açúcar
5 CS de maisena
1 pitada de sal
MODO DE PREPARAR: 
Bata as claras junto com o sal até ficar em ponto de neve. Adicione as gemas e bata até ficar esbranquiçado. Vá acrescentando o açúcar aos poucos, batendo até a massa ficar brilhante e com bolhas. Junte a maisena e despeje a massa em uma forma de bolo com furo no meio, bem untada e enfarinhada.
Asse em forno alto por aproximadamente 10 minutos. Diminua a temperatura e continue assando durante aproximadamente 15 minutos. Vire num prato e desenforme depois de frio.
BOLO DE MAÇÃ COM CANELA
5 ovos
1 ½ xíc de creme de arroz
½ xíc de maisena
3 CS bem cheias de margarina
2 xíc de açúcar
1 pitada de sal
1 CS de fermento em pó
1 cc de canela em pó
2 maçãs pequenas em cubinhos
Para polvilhar:
½ xíc de açúcar com 2 cc de canela em pó
MODO DE PREPARAR:
Derreta a margarina e reserve.Na Batedeira bata os ovos por cerca de 5 minutos.
Adicione a margarina derretida, o açúcar e continue batendo.Acrescente então as farinhas, o fermento, o sal e a canela em pó.Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada, espalhe a maçã picada, polvilhe com o açúcar com canela e asse em forno médio pré-aquecido até que passe pelo teste do palito.
DICA: Experimente substituir a maçã por abacaxi ou pêssego em calda (bem escorridos), ou banana picada.
BOLO DE MANDIOCA
Massa:
1 xíc de açúcar
1 xíc de leite de coco
1 xíc de margarina
1/2 CS de fermento em pó
1 kg de mandioca descascada e ralada
5 ovos
Cobertura:
1 e 1/2 xíc de coco ralado
1 xíc de açúcar
1 xíc de água
MODO DE PREPARAR:
Numa tigela, bata a margarina com o açúcar até que fique cremoso. Adicione os ovos e bata mais um pouco. Adicione a mandioca, o fermento e o leite de coco e misture bem.
Asse em forno médio pré-aquecido numa forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos ou até dourar.Desenforme depois de frio e coloque a cobertura.
Para a cobertura, ponha o açúcar numa panelinha e leve ao fogo, mexendo até caramelizar. Adicione a água aos poucos, misturando até dissolver o caramelo.Deixe ferver por 3 minutos. Junte o coco e misture, cozinhando por 2 minutos.
 BOLO QUEIJADINHA
1 xíc de farinha preparada
1 CS de fermento em pó
4 ovos
  2 CS de margarina
2 xíc de açúcar
100g de coco ralado desidratado
1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
1 CS de fermento em pó
1 xíc de leite de coco
MODO DE PREPARAR:
No liquidificador bata os ovos, a margarina, o açúcar, o queijo e o leite de coco.
Junte a farinha com o fermento e adicione a mistura do liquidificador. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
                                                                                                                                                   BOLO DE BANANA CARAMELADA

COBERTURA:
1/2 xíc de açúcar
1/4 de xíc de água
06 bananas-nanicas maduras firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento
Margarina para untar a fôrma.
MASSA:
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xíc de açúcar
1 tablete de margarina (100g)
2 xíc de creme de arroz
1/2 xíc de maisena
1 CS de fermento em pó
1 xíc de leite
MODO DE PREPARAR:
Unte uma fôrma de 25 ou 30cm de diâmetro com margarina e derreta o açúcar na própria fôrma, mexendo sempre até caramelar. Junte a água aos poucos para o caramelo ficar mais fino e ferva por alguns minutos. Arrume as bananas lado a lado, no fundo da fôrma com a parte cortada em contato com o caramelo, sem deixar espaço livre. Reserve.
Bata as claras em neve, junte as gemas e bata por mais alguns minutos. Junte o açúcar, a margarina e bata por mais 5 minutos. Coloque as farinhas, o fermento e vá alternando com o leite, misturando com uma colher de pau.
Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno moderado por 20 minutos ou até dourar. Desenforme o bolo ainda morno.


TORTA DE MORANGO COM CREME
MASSA:
7 ovos
7 CS de açúcar
7 CS de fécula de batata
RECHEIO:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de morangos fatiados
COBERTURA:
3 xíc de açúcar
1/2 xíc de água
3 claras em neve
MODO DE PREPARAR:
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, depois o açúcar. Misture bem, depois coloque a fécula. Despeje a massa em uma forma, untada, de 25 cm. de diâmetro e asse. Prepare o recheio misturando o creme de leite com o leite condensado. Corte a massa ao meio e coloque o recheio. Acrescente os morangos fatiados e cubra com a outra metade da massa. Bata as claras em neve na batedeira. Acrescente o açúcar e a água. Bata novamente. Despeje a cobertura sobre a torta.

BOLO DE AMENDOIM
(Receita enviada por Raquel Benati)
1 pacote de amendoim torrado e moído ( 200 g )
4 ovos
1 xíc de leite ou leite de coco light
1 1/2 xíc de açúcar ( pode-se colocar mais, se quiser um bolo mais doce )
6 CS de creme de arroz
1 CS de margarina ou creme vegetal
1 CS de fermento em pó ( misture na clara em neve antes de colocá-la na massa)
1 pitada de sal
MODO DE PREPARAR:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a margarina.Acrescente o amendoim, o creme de arroz e o leite e bata até ficar homogêneo. Acrescente o sal e as claras com o fermento e misture delicadamente. Asse numa forma untada, em forno médio/quente.
DICA: Para fazer “Fatia de Amendoim” asse em um tabuleiro, corte em quadradinhos e polvilhe com açúcar.

PÃO DE LÓ DE AMENDOIM
6 ovos
10 CS de açúcar
10 colheres de fécula de batata
1 cc de fermento em pó
6 colheres de amendoim torrado e moído
MODO DE PREPARAR:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar, a fécula, o fermento e por último o amendoim.Adicione as claras em neve, misture delicadamente com a
colher e asse em fôrma untada e enfarinhada. Depois de assado, cobra com açúcar e canela. 

BOLO NATALINO DE NOZES 

100 g de margarina 
6 ovos 
2 xíc de açúcar 
1 xíc de leite 
1 cc de essência de nozes 
1 3/4 xíc de creme de arroz 
¼ xíc de maisena 
1 CS de fermento, em pó 
1 xíc de nozes trituradas 
MODO DE PREPARAR: 
Coloque as nozes em um saco plástico bem fechado e bata com um batedor de bife até que fiquem bem trituradas. Bata as claras em neve e reserve.Misture as farinhas e reserve.Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme branco, adicione as gemas, uma a uma, depois o leite, as farinhas, a essência de nozes, sempre batendo, até massa ficar bem cremosa.Desligue a batedeira, acrescente as nozes e o fermento e misture bem.Delicadamente adicione as claras em neve.Coloque a massa do bolo em uma assadeira redonda, sem furo no meio, untada e enfarinhada.Pré-aqueça o forno em 180º e asse o bolo até que passe pelo teste do palito. 
RECHEIO: 
1 pote de doce de leite 
½ xíc de nozes picadas 
Corte o bolo ao meio com um fio de náilon, umedeça as duas metades com um pouco de água com açúcar, espalhe o recheio e feche o bolo. 
COBERTURA: 
1 pote de doce de leite 
2 CS de nozes bem trituradas 
Com uma espátula, espalhe o doce de leite sobre o bolo e polvilhe com as nozes. 
IMPORTANTE: Coloque o doce de leite numa panela com um pouco de leite e cozinhe em fogo baixo até o doce de leite derreter,fica mais fácil de usar. 

DICA 1: Você pode usar castanha-do-pará em vez das nozes,fica igualmente delicioso. 
DICA 2: O recheio pode ser de ovos moles. 
DICA 3: A cobertura pode ser de merengada, de chocolate derretido,chantily,glacê.... 

BOLO BRIGADEIRO PARA ANIVERSÁRIO 
3 xíc de creme de arroz 
3/4 xíc de maisena 
1 xíc de chocolate em pó 
6 ovos 
1 CS bem cheia de fermento 
2 xíc de açúcar 
1 ½ xíc de óleo 
1 ½ xíc de leite 
MODO DE PREPARAR: 
Bata os ovos, adicione o óleo, o leite e o açúcar e continue batendo.Adicione aos as farinhas, o chocolate em pó e bata bem.Despeje a massa do bolo em uma assadeira grande untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido até que passe pelo teste do palito.Espere o bolo esfriar e corte ao meio com um fio de náilon. Molhe as duas metades com água com açúcar, coloque o recheio, feche o bolo, coloque a cobertura e o chocolate granulado. 
RECHEIO: 
1 pote de doce de leite 
COBERTURA: 
1lata de leite condensado 
1/4 xíc de chocolate em pó 
chocolate granulado 
Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate para a cobertura. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco. Cubra o bolo e salpique com o granulado. 
DICA PARA INTOLERANTES A LACTOSE: Substitua o leite da massa do bolo por leite de soja ou água.Use como recheio e cobertura o flan de chocolate sem lactose cuja receita está no final da página dos doces, prepare receita dupla do flan sem a gelatina.Use ainda quente, pois endurece depois de fria. 

BOLO DE LARANJA 
(Receita enviada por Regina Helena ) 
2 laranjas inteiras com casca (casca fina e lisa) 
1 xíc de óleo 
5 ovos grandes separados 
1 1/2 xíc de açúcar peneirado 
2 xíc de creme de arroz 
1/2 xíc de maisena 
1 CS de fermento em pó 
1 pitada de sal 
MODO DE PREPARAR: 
Corte as laranjas ao meio acompanhando o sentido do miolo. Retire as sementes e o miolo branco do bagaço e pique o restante (gomos e casca) no liquidificador. Bata com a xícara de óleo e as 5 gemas até virar um creme. 
Numa tigela misture as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento e despeje o conteúdo do liquidificador misturando bem. Por último as claras em neve, misturando devagar. 
Asse em fôrma untada e polvilhada (com maizena ou creme de arroz ou açúcar) no forno médio por meia hora. Deixe mais 10 minutos no forno desligado sem abrir a tampa e desenforme em seguida. O glacê pode ser de limão ou simplesmente polvilhe açúcar de confeiteiro com uma peneirinha depois de frio. 

BOLO DE COCO 
2 xíc de creme de arroz 
2 CS de maisena 
2 xíc de açúcar 
100g de margarina 
1 xíc de coco ralado 
1 xíc de leite ou leite de côco 
4 ovos 
1 CS de fermento em pó 
MODO DE PREPARAR: 
Bata as claras em neve e reserve.Bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas e continue batendo. Adicione leite, o creme de arroz, a maisena e as claras em neve. Junte o coco ralado e o fermento misturando bem e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido. 

BOLO DE FÉCULA COM COBERTURA DE CREME 
6 ovos 
200g de açúcar 
200 g de fécula de batata (uma caixinha) 
100g de margarina (1 tablete de margarina culinária) 
1 CS de fermento em pó 
2 cc de essência de baunilha 
MODO DE PREPARAR: 
Bata bem as gemas com o açúcar e acrescente a essência e a fécula de batata até conseguir uma mistura homogênea. Acrescente a margarina e o fermento, bata e, por último, adicione as claras batidas em neve. Asse em forma redonda (sem furo no meio), untada e enfarinhada e coloque a massa (que deve ter 3 cm de espessura). Asse em forno moderado pré-aquecido por 20 ou 25 minutos.Espere esfriar e cubra com o creme. 

COBERTURA DE CREME 
2 1/2 xíc de açúcar 
3 gemas 
4 CS de creme de arroz 
1/2 litro de leite 
2 CS de manteiga 
1 cc de essência de baunilha 
MODO DE PREPARAR: 
Misture numa panela com uma colher de pau, o açúcar, as gemas, o creme de arroz e misture bem. Junte 1/2 litro de leite fervendo e misture bem, coloque no fogo e continue a misturar até que o creme fique grosso. Acrescente a manteiga e retire do fogo. Coloque a essência de baunilha, mexa mais um pouco e espere esfriar.Cubra o bolo com o creme e polvilhe com côco ralado ou chocolate branco ralado. 

PÃO DE LÓ DE CASTANHA DO PARÁ 
6 ovos 
1 1/4 de xíc de açúcar 
4 CS bem cheias de creme de arroz 
125 g de castanha-do-pará picada 
MODO DE PREPARO: 
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, o creme de arroz e a castanha-do-pará, adicione então as claras, misturando delicadamente, despeje a mistura numa assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado em assadeira de 24 x 35 cm e asse até passar pelo teste do palito. 


BOLO DE MORANGO 
2 xíc de creme de arroz 
3/4 xíc de maisena 
1 3/4 xíc de açúcar 
3/4 xíc de óleo 
1 1/2 xíc de morangos picados 
1 CS de fermento em pó 
4 ovos 
1/2 xíc de leite ou água 
MODO DE PREPARAR: 
Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas, o açúcar e o óleo.Adicione o leite, as farinhas os morangos e o fermento, sempre batendo.Bata até que os morangos estejam totalmente incorporados a massa.Delicadamente misture as claras em neve.Coloque a massa numa fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos ou até que passe pelo teste do palito.Desenforme ainda quente e espalhe a cobertura. 
COBERTURA: 
1 xíc de morangos picados 
3 CS bem cheias de açúcar 
1 CS de maisena 
MODO DE PREPARAR: 
Amasse bem os morangos até formar uma pasta.Coloque todos os ingredientes numa panelinha e cozinhe em fogo baixo até ficar com aspecto de geléia.Espalhe sobre o bolo ainda quente.

PÃO DE LÓ DE BANANA 
5 a 6 ovos 
1 xíc de açúcar 
1 xíc de fécula de batata 
3 bananas nanica maduras amassadas 
1 cc de fermento em pó 
MODO DE PREPARAR: 
Bata as claras em neve e reserve.Na batedeira bata as gemas com o açúcar,adicione a fécula,sempre batendo,depois adicione as bananas e o fermento.Delicadamente misture as claras em neve.Asse em forno médio pré-aquecido em assadeira pequena ,untada e enfarinhada por 20-25 minutos ou até que passe pelo teste do palito. 
DICA: Passe as gemas pela peneira para que o bolo não fique com cheiro de ovo. 

COBERTURA DE BANANA: 
250 g de margarina sem sal 
2 ovos inteiros 
1 xíc de açúcar 
2 bananas nanica amassadas com 1 CC de suco de limão 
MODO DE PREPARAR: 
Bata a margarina com o açúcar até formar um creme branco e dissolver quase totalmente o açúcar, acrescente os ovos e bata até dobrar de volume, amasse a banana com o limão e bata até dissolver bem.Deixe na geladeira por 2 horas, cubra o bolo. 

RECHEIO DE BANANA: 
5 bananas maduras 
1/2 xíc de nozes picadas 
1 cc de suco de limão 
1/4 xíc de açúcar 
1/2 xíc de creme de leite 
MODO DE PREPARAR: 
Amasse as bananas com um garfo e regue com o suco de limão. Acrescente o açúcar, o creme de leite e as nozes e misture bem.Corte o bolo ao meio e recheie. 

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