tortilla mexicana

  

DESCRIÇÃO

receita da famosa tortilla mexicana que compõe tantos pratos

 mexicano e que pode ser encontrado nas sua variações ( burrito, quesadilha... e etc ).
estas são ao mesmo tempo pão e prato , recipiente capaz de 

acolher qualquer tipo de preparado ou produto, revestimento 

para as refeições rápidas(bocadilhos).

INGREDIENTES

• 250 gramas de farinha  de  trigo
• 1/2 litro de água morna
• 1 colher de sopa de banha

PASSO A PASSO

1. mexa bem a farinha, numa vasilha funda, com a água e com
2.  a banha até obter uma massa uniforme que não grude nas
3.  mãos. cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
4. amasse durante mais alguns minutos e faça bolas de mais 
5. ou menos 4 centimetros de diametro. coloque uma folha 
6. de plástico sobre a basa de uma prensa para tortillas e 
7. ponha sobre ela uma porção de massa, cobrindo com a
8.  outra folha de plástico.
9. aperte até obter uma tortilla de cerca de 15 centimetros 
10. de diametro e retire-a , removendo os plásticos.
11. aqueça uma frigideira, e cubra o fundo da mesma com a 
12. tortilla, evitando mexer para que a entrada de ar não 
13. prejudique o cozimento
14. vire a tortilla assim que as extremidades começarem a 
15. secar( - de 1/2 minuto) deixe no fogo mais 20 segundos 
16. e volte a virar.
17. deixa mais 15 segundos antes de passar por uma travessa
18.  coberta com um pano limpo, suficientemente grande
19.  para cobrir as tortilhas
20. pode ser fazer também uma variação desta receitas
21.  seguindo o mesmo passo a passo mas usando esta 
22. receita:
    
    250gs de farinha de milho
    2 col(sopa) de banha ou de manteiga sem sal
    2 xícaras de água quente
    farinha de milho
    
    a massa de ve ficar ligeiramente elastica e úmida para
23.  tanto deve ser equilibrar a quantidade de farinha e
24.  água na massa até chegar o ponto.

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