Yakissoba (Macarrão Refogado) - Yakisoba

Yakissoba (Macarrão Refogado) - Yakisoba

É um prato muito, se não o mais, apreciado pelos brasileiros. Trata-se de uma variação da macarronada feita principalmente com legumes.


 Prático e fácil, é ótimo para os fins de semana em que pintar aquela preguicinha.
Enviada por: Site Cozinha Japonesa / Fonte: Revista Nihon Ryoori 
Categoria: Massa / Visualizada: 33465 vezes.

Ingredientes:

• 1 pacote (500g) de macarrão instantâneo
• 2 colheres de sopa de goma abura (óleo de gergelim torrado)
• 4 shiitake frescos, cortados em tiras finas - ingrediente opcional
• 300g de carne de porco cortada em tiras
• 150g de moyashi (broto de feijão)
• 1 cenoura em tiras
• 2 pimentões em tiras
• 100g de hana nira (broto de alho)
• 6 colheres de sopa de óleo comum
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
• Pimenta do reino a gosto
• 4 colheres de sopa de molho inglês

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão, escorra e misture com 2 colheres de sopa de óleo de gergelim. Reserve. 
2. Numa frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a carne de porco até dourar. 
3. Acrescente as cenouras e refogue. Faça o mesmo com o pimentão, shiitake, moyashi e hana nira, nesta ordem. Transfira para um prato e reserve.
4. Na mesma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue rapidamente o macarrão. Junte as carnes com as verduras refogadas anteriormente. 
5. Tempere com sal, molho de soja, molho inglês e pimenta, e sirva ainda quente.

Dica: acompanhado de uma carne na chapa e uma salada verde, torna-se uma refeição completa!

Avaliação desta receita: 3 - média (ainda não avaliada)

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Rendimento: 4 porções

Informação nutricional: aproximadamente 789 calorias por 1 porção.

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