Quiabo frito

Ingredientes

.1 kg de quiabo
.2 ovos
.1/4 de xícara (chá) de leite
.2 xícaras (chá) de fubá
.1 xícara (chá) de farinha de trigo
.sal e pimenta-do-reino a gosto
.óleo para fritar

Modo de preparo

Lave o quiabo e seque-o com papel-toalha. 

Elimine as pontas e corte-o em pedaços de 1 cm. 

Tempere com o sal e a pimenta e reserve. 

Bata os ovos com o leite e reserve.

 Misture o fubá com a farinha e reserve.

 Ponha o quiabo na mistura de ovo e mexa até que todos os pedaços estejam envolvidos.

 Acrescente a mistura de fubá e repita a operação. 

Aqueça o óleo e frite o quiabo aos poucos por dois minutos.

 Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.

 Fica ótimo também como aperitivo

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