domingo, 17 de julho de 2011

Como marinar – Como tornar um alimento mais saboroso e tenro


"Como marinar – Como tornar um alimento mais saboroso e tenro

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Como marinar – Como tornar um alimento mais saboroso e tenro


Marinar consiste em imergir um alimento num líquido que contém obrigatoriamente vinho ou vinagre, a fim de o tornar mais tenro e saboroso. Geralmente, as marinadas destinam-se a peças de carne e caça.
Normalmente, quanto mais tempo o alimento estiver a marinar, mais saboroso fica. Deixe marinar pelo menos uma hora, mas, se for possível, deixe duas a quatro; se a peça de carne for grande ou dura, ponha a marinar de véspera.
A seguir aprecia-se a receita de uma marinada para carne, simples c rápida de preparar:
Ponha numa tigela os seguintes ingredientes:
2 colheres ele sopa de azeite, 
2 colheres de sopa de limão, 
2 colheres de sopa de ketebup, 
2 colheres de sopa de vinho branco, 
2 colheres de chá de molho inglês e 2 colheres de chá de molho de soja. 
Bata muito bem os ingredientes e deite sobre a carne.

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