Cinnamon Roll's - Cinara's Place
Assisti ao programa "Man Vs. Food" dos EUA , onde vimos estes deliciosos pãezinhos
de canela, tive que saciar a nossa vontade.
Busquei alguns links, mas acabei recebendo um das minhas queridas comadres.
Busquei alguns links, mas acabei recebendo um das minhas queridas comadres.
O blog é o Cinara's Place, que muitas de vocês já devem conhecer e se ainda não conhecem
vale a pena visitar pelas delícias que você irá encontrar por lá.
A receita original você encontra clicando aqui. Mas claro que eu vou deixar aqui
A receita original você encontra clicando aqui. Mas claro que eu vou deixar aqui
embaixo pra vocês.
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de leite morno (235 ml)
- 1 ovo grande (eu utilizei 2 pequenos)
- 4 col. sopa de margarina ou manteiga
- 3 e 1/2 xícara chá de farinho de trigo
- 3 col. sopa de açúcar
- 1/2 col. chá de sal
- 2 col. chá de fermento biológico seco
Recheio:
- 1/4 xícara chá de manteiga ou margarina derretida
- 1/4 xícara chá de açúcar (eu utilizei o orgânico)
- 2 col. chá de canela em pó
- nozes ou passas picadas (eu utilizei nozes)
Cobertura:
- 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro
- 1 a 2 col. sopa de leite
- 1/2 col. chá de essência de baunilha
Preparo:
- Ponha os ingredientes na MFP na ordem acima ou na ordem indicada pelo fabricante.
- Ligue no ciclo MASSA.
- Quando terminar polvilhe uma superfície com farinha de trigo, tire a massa da máquina
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de leite morno (235 ml)
- 1 ovo grande (eu utilizei 2 pequenos)
- 4 col. sopa de margarina ou manteiga
- 3 e 1/2 xícara chá de farinho de trigo
- 3 col. sopa de açúcar
- 1/2 col. chá de sal
- 2 col. chá de fermento biológico seco
Recheio:
- 1/4 xícara chá de manteiga ou margarina derretida
- 1/4 xícara chá de açúcar (eu utilizei o orgânico)
- 2 col. chá de canela em pó
- nozes ou passas picadas (eu utilizei nozes)
Cobertura:
- 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro
- 1 a 2 col. sopa de leite
- 1/2 col. chá de essência de baunilha
Preparo:
- Ponha os ingredientes na MFP na ordem acima ou na ordem indicada pelo fabricante.
- Ligue no ciclo MASSA.
- Quando terminar polvilhe uma superfície com farinha de trigo, tire a massa da máquina
e sove durante um minuto.
- Deixe a massa descansar por uns 15 minutos.
- Abra a massa em um retângulo de 35cm x 25 cm.
- Espalhe a manteiga derretida sobre ela e em seguida o restante do recheio.
- Enrole a massa como um rocambole a partir do lado maior.
- Abra a massa em um retângulo de 35cm x 25 cm.
- Espalhe a manteiga derretida sobre ela e em seguida o restante do recheio.
- Enrole a massa como um rocambole a partir do lado maior.
Corte a massa em 12 rolinhos de cerca de 3 cm, usando uma faca ou pedaço de linha
(o meu rendeu um pouco mais).
- Disponha os rolinhos em uma forma de 33 cm por 23 cm, cubra e deixe crescer em
local quente até dobrar de tamanho, por 30 a 45 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos (o meu demorou 40), até dourar.
- Deixe esfriar na forma e enquanto isso misture os itens da cobertura.
- Espalhe a cobertura sobre os pães e sirva.
Rendimento: de 12 a 14 rolinhos
Tempo de preparo: 3 horas
Grau de dificuldade: Médio
Posso falar? Há muito tempo eu não comia um pão doce tão gostoso.
- Deixe esfriar na forma e enquanto isso misture os itens da cobertura.
- Espalhe a cobertura sobre os pães e sirva.
Rendimento: de 12 a 14 rolinhos
Tempo de preparo: 3 horas
Grau de dificuldade: Médio
Posso falar? Há muito tempo eu não comia um pão doce tão gostoso.
Feito, testado e mais que aprovado! Eu deveria ter deixado mais um pouco no forno
para corar mais, mas fiquei com medo.
Da próxima vez o farei. Certamente vou repetir outras vezes.
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