Farfalle com tomate seco:

Farfalle com abobrinha e tomate seco

Farfalle com tomate seco: 

250 g de macarrão gravatinha (farfalle)
2 dentes de alho
3 abobrinhas
180 g de creme de leite fresco (nata)
130 g de tomate seco
170 g de molho de tomate caseiro
170 g de provolone
Azeite de oliva
Sal

Preparo: 

Doure o alho triturado no azeite de oliva.

 Coloque a abobrinha (cortada de comprido

 com mais ou menos 5 mm de espessura) 

até murchar e ficar al dente. 

Fui retirando aos poucos as do fundo que já 

estavam meio cozidas e reservando,

 até terminar. 

Adicione o tomate seco e o molho de tomate. 

A receita recomendava usar somente tomate 

seco (250 g).

 Desligue o fogo e agregue o creme de leite, 

juntando a abobrinha reservada.
Cozinhe o macarrão al dente, cerca de 10 a 

12 minutos, com sal. 

Num refratário, coloque metade da massa, 

cubra com o molho e a metade do provolone. 

Adicione o restante da massa e polvilhe 

com a outra metade do queijo.

 Leve ao forno prequecido a 200° até gratinar. 

Finalizei com o grill na temperatura  máxima 

por uns 5 minutinhos. 

A receita não recomedava usar sal, a 

 não ser no macarrão, 

mas senti falta de um pouquinho de sal no molho. 

Fica a critério do gosto de cada um.


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