virado de banana
A viradeira Maria José Fanchi ensina que o prato deve ser servido
puro e o queijo utilizado pode ser queijo-de-minas ou
queijo-de-minas-meia-cura.
É importante que a banana esteja madura.
“Coloque óleo na panela e aqueça a banana cortada em pequenos
pedaços. Acrescente o açúcar e mexa sempre, deixando fritar.
Quando a banana já estiver começando a se desfazer, acrescente
300 gramas de queijo picado.
Por último, acrescente a farinha”, diz Maria José.
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