Batata Assada com Creme de Queijo

Batata Assada com Creme de Queijo

Fácil e rápida:

Retire a casca de 4 batatas médias. Corte em rodelas e cozinhe em água fervente 

e sal por 12 minutos. Retire as batatas do fogo, escorra e reserve.


Para o creme de queijo:

Misture 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena),  250ml

 (1 copo) de leite e 50g de queijo parmesão ralado,

 leve ao fogo até ferver e engrossar. 

Retire do fogo e acrescente:  1/2 copo de requeijão e noz-moscada à gosto 

(usei uma pitadinha). 

Se achar necessário pode colocar um tiquinho de sal.

Montagem e finalização:

Unte um refratário com manteiga, acomode as rodelas de batata, 

cubra com o creme de queijo e polvilhe parmesão ralado. 

Leve ao forno até dourar.

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