Bife à rolê

Bife à rolê


   

Ingredientes:

½  (chá) de água ou vinho branco
3  (sopa) de óleo
1 lata de molho de tomate refogado

100 gramas de bacon picado
2 dentes de alho picados
1 cenoura grande ralada

8 bifes de coxão duro
2 cebolas
Sal a gosto

Modo de preparo:

Temperar os bifes com pouco sal. 

Para fazer o recheio, misturar 1 cebola ralada, a cenoura, o bacon e sal. 

Pegar um bife e espalhe uma camada de recheio.

 Enrolar como um rocambole e prenda com 1 ou 2 palitos de dente.

 Repetir a operação até acabarem os bifes.

Em uma panela de pressão, colocar 2 colheres (sopa) de óleo e fritar os

 bifes até dourar. 

Retirar da panela e reservar. 

Na mesma panela, acrescentar o restante do óleo, fritar o alho e a outra 

cebola picada.

 Voltar os bifes para a panela, juntar o molho de tomate e a água ou o 

vinho branco. 

Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 25 a 30 minutos.

http://priscilamedeiros.wordpress.com/

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