Filé à parrilla

Filé à parrilla

   

Ingredientes:

1 e ½ quilos de contrafilé ou filé
1  (sopa) tomilho
4  (sopa) azeite

1 copo de vinho tinto
batata frita a gosto
1 dente de alho

1 pé de alface
pimenta
Sal

Modo de preparo:

Temperar a peça inteira de contrafilé com o alho socado, o sal, a pimenta,

 o tomilho e meio copo de vinho. Espalhar o azeite e deixar marinar de um 

dia para outro. 

No dia seguinte, injetar na carne, com uma seringa limpa, mais 4 colheres

 de vinho. 

Colocar na grelha durante 18 minutos de cada lado, pincelar de vez em 

quando com o líquido da marinada.

 Servir a carne fatiada com batata frita e salada de alface.

http://priscilamedeiros.wordpress.com/

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