segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Purê de banana-da-terra



Purê de banana-da-terra


Por Receita da chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, em São Paulo
20 minutos
Porções: 1





INGREDIENTES

2 bananas-da-terra maduras
Entre 150ml e 200ml de leite morno para dar o ponto


MODO DE PREPARO

Corte as extremidades das bananas (com as cascas). 
Cozinhe em água fervente. 
Espere que elas se rachem. 

Ainda quentes, descasque-as e bata no liquidificador,
 adicionando o leite morno, na quantidade necessária 
para dar o ponto de um purê espesso e aveludado. Sirva. 



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