Receitas de Banana - Bebidas

Receitas de Banana - Bebidas

Receita e texto de:  http://www.embrapa.br/

Receitas de:

vitamina de banana,

 batida de banana e de duas opções de licor de banana.




Vitamina de banana

Ingredientes

1 banana
½ xícara de chá de leite gelado
½ xícara (chá) de suco de laranja
Açúcar a gosto

Modo de preparar

Bata tudo no liqüidificador e sirva em seguida.
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Batida de banana

Ingredientes

1 copo de banana amassada
½ copo de caldo de abacaxi
açúcar a gosto

Modo de preparar

Agite bem, sirva gelada.



Licor de banana - I

Ingredientes

6 bananas
½ kg de açúcar
½ litro de água
½ litro de álcool a 42ºC

Modo de preparar

Dissolva o açúcar na água. Junte o álcool e acrescente as bananas.

Observação: podem ser utilizadas as bananas com cascas.

 O líquido terá uma cor escura devido a oxidação da banana. Coloque tudo em um vidro limpo de boca larga. 

Machuque as bananas, tampe o vidro vedando-o bem e deixe em infusão, por 8 dias, no mínimo.

 No fim do período de infusão, retire o material do vidro e coe. 

Em seguida, use papel filtro ou algodão, colocando-o no fundo de um funil, para filtrar gota a gota.

 Engarrafe e deixe descansar mais 8 dias para começar a utilizar.



Licor de banana - II

Ingredientes

4 bananas médias
4 copos de cachaça
2 copos de água
1½ copo de açúcar

Modo de preparar

Descasque as bananas e corte-as em rodelas. 

Deixe as bananas em infusão (na cachaça) durante 8 dias em vasilha de louça ou vidro. 

Passado esse tempo, faça uma calda com o açúcar e água e deixe esfriar, coe a infusão e misture na calda engarrafando

 em seguida.