COMIDINHAS PAVES E PUDINS D'MAIS 161

COMIDINHAS  PAVES E PUDINS  D'MAIS  161


 Ovo de Páscoa Crocante

Ingredientes 

1kg de cobertura de chocolate ao leite

 100g de amêndoas torradas e picadas 

(pode substituir por flocos de arroz)

Preparo 

Coloque o chocolate derretido em uma vasilha. 

Junte as amêndoas e misturecom a espátula.

 Despeje uma concha de chocolate em cada metade

 de três formas(250g cada), próprias para ovos 

de Páscoa.

 Gire as fôrmas, espalhando bem ochocolate derretido

 e deixando escorrer o excesso.

 Com uma faca, raspe as bordas,para dar acabamento.

 Cubra as fôrmas preenchidas com papel manteiga e

 leve ageladeira por 20 minutos. 

Retire as fôrmas e faça uma segunda camada para evitar

que o ovo se quebre quando pronto. 

A espessura ideal é de 0,5cm. 

Retire os ovosdas fôrmas, recheie com bombons, balas,

 mini brinquedos... Use sua criatividade!Junte as duas 

metades e embrulhe.

Como Derreter o Chocolate Leve uma forma (tabuleiro)

 com água para ferver (para fazer banho-maria).

Desligue o fogo e, em cima, coloque uma vasilha 

refratária com o chocolate picadodentro. 

Mexa com uma colher de pau até o chocolate 

derreter.

 Cuide para que nãocaia água dentro do chocolate. 

Despeje o chocolate derretido em cima de uma 

superfície lisa e fria (de pedra) para dar o choque

 térmico. 

Misture com uma espátulaaté obter a consistência

 de mel e amornar. 

Passe para um refratário para melhormanipular. 

Alguns chocolates (hidrogenados) não necessitam 

de choque térmico.

 Palha Italiana  

Ingredientes

 2 latas de leite condensado

 400g de biscoito maisena

 2 colheres de sopa de margarina

 3 colheres de sopa de chocolate

 em pó açúcar refinado

Preparo 

Misture o leite condensado, o chocolate em pó

 e a margarina e leve ao fogoalto até chegar ao

 ponto de brigadeiro mole. 

Tire do fogo, misture as bolachastrituras 

grosseiramente e coloque num refratário untado.

 Leve por 2 horas para ageladeira, corte em 

quadrados, passe no açúcar e sirva.

 açúcar mascavo 

1 xícara de açúcar refinado 

3 colheres sopa de chocolate em pó peneirado 

4 xícaras de farinha peneirada 

1 colher chá de bicarbonato (peneire junto com a farinha)

 1 xícara de leite morno 

1 xícara de chá de canela em pau e 

cravo da índia morno

Preparo 

Numa tigela, junte: 

Ingredientes:

 1 xícara. de mel 

1/2xíc de açúcar mascavo

1xíc de açúcar refinado 

3 colher sopa de chocolate em pó peneirado 

4 xícara defarinha peneirada 

1xíc de leite morno 

1xíc do chá morno 

1col(chá) de bicarbonato (peneire junto com

 a farinha) 

Mexa tudo muito bem. 

Unte forminhas com manteiga écoloque 

aproximadamente

 até metade das forminhas de massa. 

Asse em forno pré-aquecido durante

 aproximadamente 15 minutos a 200 graus.

 Modo de Preparo:

Depois de frio coloque o recheio de sua

 preferência e banhe os pães de mel emchocolate. 

Dura até 20 dias.

 Pavê de M&Ms

Ingredientes 

1° Creme Ingredientes

 2° Creme Ingredientes 

Cobertura 

1 lata de leite Moça 

2 xícaras de "M&Ms"® 

3 claras 

1 lata de leite

 2 colheres de sopa de licor 

1 lata de creme Dessert 

3 gemas 

chocolate sabor leite condensado

 1 lata de creme Dessert sabor baunilha

Preparo 

1° Creme 


Cozinhe em fogo baixo até engrossar.

 Despejar em refratário e deixar esfriar.

Preparo

 2° Creme 

Bater os ingredientes no liquidificador.

 Despejar sobre o 1° creme, deixargelar por 2 horas.

Preparo Cobertura Bater 3 claras em neve firme, 

acrescentar o creme Dessert.

 Despejar sobre o2° creme, gelar por 2 horas e saborear.



 Pavê Sonho de Valsa

Ingredientes 

1º Creme Ingredientes 

2º Creme

 3 gemas peneiradas (para tirar a pele)

 2 copos de leite 

1 litro de leite 

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

 5 colheres (sopa) rasa de maisena

 Ingredientes 

3º Creme 

1 lata de leite condensado 06 bombons sonho de valsa ou serenata de 2 colheres (chá) baunilha (opcional) amor Ingredientes 

4º Creme 

Chantilly o suficiente para cobrir o pirex

Preparo 

1º Creme 

Em uma panela coloque as gemas, o leite 

e a maisena dissolvida em umpouco de leite. 

Leve ao fogo até engrossar. 

Retire do fogo e misture o leitecondensado, 

a baunilha e mexa bem. 

Despeje em um pirex.

Preparo 

2º Creme 

Faça uma calda de chocolate com 02 copos de leite e 04 colheres (sopa) dechocolate em pó.

 Leve ao fogo e deixe ferver um pouco. 

Espere esfriar e despeje nopirex.

Preparo 

3° Creme

 Pique 06 bombons sonho de valsa ou

 serenata de amor. Despeje no pirex.

Preparo 

4° Creme 

Enfeite com 02 bombons picados.

 Coloque na geladeira de um dia para

 ooutro e sirva gelado.

Pudim de Chocolate

Ingredientes 

Pudim Ingredientes 

Molho 

6 gemas 

½ colher de margarina

 1 xícara de açúcar 

2 colheres de açúcar

 ½ xícara de margarina (100g)

 200g de chocolate meio amargo

 ½ colher de maisena

 ½ lata de creme de leite

 2 xícaras de leite quente 

200g de chocolate meio amargo

Preparo 

Pudim 

Bata em creme as gemas com o açúcar, junte 

a manteiga e a maisena; semparar de bater, 

acrescente o chocolate dissolvido no leite. 

Asse em forma parapudim untada com 

margarina, em banho-maria e forno quente, 

por uma hora. 

Após,deixe esfriar e desenforme. 

Sirva acompanhado com o molho.

Preparo 

Molho 

Misture bem a margarina, o açúcar e ½ xícara 

de água, aqueça e junte ochocolate, mexendo 

até dissolver.

 Ferva por 3 minutos, desligue e acrescente

 ocreme de leite, misturando bem.

 Sirva frio sobre o pudim.

Obs: Pode-se suprimir parte da água e acrescentar 

licor de cacau ou rum a gosto.