BOLO XADREZ 1043

BOLO XADREZ   1043

Por Andréa






Ingredientes:

100g de margarina
1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
4 gemas

4 claras em neve
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 xícara (chá) de leite integral

1 pitada de sal
1 xícara (chá) de chocolate em pó 

(eu usei achocolatado)



Modo de preparo:

Coloque na batedeira , o açúcar e a manteiga,

 batendo bem, até ficar cremoso. 

Adicione as gemas e continue batendo acrescente

 a farinha de trigo e o leite, e por último as claras

 em neve e o sal, misturando delicadamente. 

Divida a massa em duas partes, unte as formas 

do mesmo tamanho coloque a massa de chocolate

 e a massa branca. 

Para a massa de chocolate é só acrescentar

o chocolate em pó e misturar.

 Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 minutos.

Recheio:

Uma lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina
Leve ao fogo baixo, até o ponto 

de brigadeiro mole.


Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar
2 claras em neve
gotas de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de água


Modo de fazer:

Leve ao fogo, o açúcar, a água, e a essência 

de baunilha, sem mexer.

 Enquanto isso , bata as claras em neve .

Quando a calda estiver no ponto de fio , 

retire-a do fogo e despeje lentamente sobre 

as claras sem parar de bater, até obter

 um merengue.


Montagem:

Corte o bolos (frios), em tiras no sentido 

do comprimento. 

Sobre um prato de bolo intercale as tiras, 

coloque a tira branca, com uma espátula 

passe o brigadeiro e coloque uma tira escura,

 uma ao lado da outra alternando sempre 

com o recheio, fazendo até formar 

um xadrez.

Depois de pronto cubra com o merengue.
Essa foi a minha maneira de fazer, espero 

que gostem não é complicado.

Fonte:http://www.andreaquitutes.com/

https://www.facebook.com/martajuliana.borgesdasilva