Cenouras à algarvia 1103

Cenouras à algarvia  1103

Muito simples e saborosas, as cenouras algarvias 

servem na perfeição como entrada para ir petiscando

 enquanto se bebe um copo de vinho ou uma cerveja,

 ou até mesmo como acompanhamento de pratos

 de peixe.

É preciso:

- cenouras
- alho
- salsa
- cominhos
- flor de sal
- azeite
- vinagre de vinho branco

Corta-se as cenouras em fatias finas e coze-se em

 água com um pouco de sal até se conseguir que 

um garfo as fure (pouco cozidas).

Em seguida arrefece-se rapidamente em água fria 

e coloca-se numa tigela.

 Tempera-se com alho e salsa picados, cominhos, 

flor de sal, azeite e vinagre de vinho branco.

Deixa-se a marinar no frigorífico e serve-se frio.

Fonte:http://lesbonsvivantsblog.blogspot.

pt/2012/05/receita-cenouras-algarvia.html