ALMÔDEGAS DE FRANGO 1498
Leuza faria de Oliveira
Ingredientes
250 g de peito de frango bem picadinho
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 talo de salsão picado
1 dente de alho picado
3 azeitonas picadas
2 fatias de pão de forma picadas
1 ovo
ramos de ervas frescas ou 1 colher (sopa)
de ervas secas (manjerona, salsinha,
orégano, tomilho, alecrim)
caldo de legumes em pó (ou sal)
pimenta do reino moída na hora
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo para fritar
Modo de fazer
Misture com as mãos todos os ingredientes,
exceto a farinha e o óleo.
Caso fique muito mole coloque mais pão.
Faça bolinhas com a massa.
empane na farinha de trigo
Frite em óleo quente até dourar.
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