Laminado de Batatas 722

Laminado de Batatas  722

Comece pelo creme, misturando:

- 100ml de creme de leite sem soro;
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota 

(ou requeijão);
- 1 gema;
- sal e nóz moscada à gosto.
* É importante que o creme fique bem 

salgadinho porque não vai sal nas batatas.





Fatie 6 batatas em lâminas bem finas.

 Usei esse fatiador de legumes que a Keita

me mandou e é excelente (antes eu usava 

o processador, mas o bocal dele é estreito 

e só dava para fatiar batatas pequenas).

Unte um refratário com manteiga ou margarina

 e comece com uma fina camada de batatas,

 depois creme (também em pouca quantidade)

 e vá intercalando. 

Ao final, termine com creme e queijo parmesão 

ralado.

Leve ao forno médio preaquecido coberto com 

papel alumínio por 35 minutos. 

Retire o papel e volte ao forno para gratinar 

(o meu fica bonitão assim porque o forno

 tem grill).





* Se você preferir, pode fazer o molho branco 

(ou béchamel) e misturar uma gema (a gema 

serve para deixar firme feito torta, senão na 

hora de cortar desmancha).

Esta receita rende 6 porções.

Fonte:  http://www.panelaterapia.com/