Pão irlandês 1.069

Pão irlandês  1.069

por Karoline Martelotti

Menu:café da manhã/tarde, entrada, lanches
Ocasião:Outros




Ingredientes

600 g de farinha de trigo
600 g de farinha de trigo especial integral
90 g de castanha-do-pará picadas

90 g de uva passa
30 g de sal marinho
50 g de manteiga

60 g de açúcar mascavo
70 g de fermento fresco
600 ml de água

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos. 

Dissolva o fermento em 100 ml de água. 

Use um pouco de farinha para forrar uma

 bancada e sove a massa adicionando a água

 que sobrou aos poucos, misturando até que

 fique homogêneo. 

Deixe a massa descansar em uma bacia

 coberta por um pano úmido por 20 minutos.

 Sove novamente e divida a massa em porções

 redondas de aproximadamente 350 gramas. 

Coloque as porções em uma forma untada 

e cubra novamente com o pano. 

Espere até que dobrem de tamanho. 

Faça um corte em formato de cruz em cima 

do pão com uma tesoura.

 Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura 

de 180 graus por aproximadamente 20 minutos 

ou até que os pães fiquem corados. 

Rende até 5 pães.

FONTE: http://www.gazetadopovo.com.br/

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