Lasanha de estrogonofe 1.099

Lasanha de estrogonofe  1.099

MASSAS
Lasanha de estrogonofe

Por:Alessandra

MASSAS, PRATO ÚNICO




Ingredientes para o estrogonofe:

- 350g de filé cortado em tirinhas finas;

- 2 colheres de sopa de óleo;

- 50g de champignon fatiado;

- 1 colher de sopa de molho inglês;

- 1 colher de sopa de mostarda;

- 2 colheres de sopa de catchup;

- sal a gosto, se necessário;

- 100g de creme de leite;



Ingredientes para o molho branco:

- 1 xícara de leite;

- 1 colher de sopa de amido de milho;



Ingredientes para a lasanha:

- massa fresca para lasanha;

- 1/2 xícara de leite;

- 150 a 200g de queijo mussarela ralado grosso;


Modo de Preparo do Estrogonofe:

Coloque o óleo em uma panela e aqueça em fogo alto. 

Quando estiver quente, coloque a carne e sem mexer 

muito, frite a carne até que mude de cor. 

Não deixe muito tempo para não ficar dura.

Em seguida, acrescente o champignon e aí comece a 

colocar os temperos: molho inglês, mostarda e catchup.

 Misture bem, deixe por dois minutinhos e aí acrescente

 o sal se necessário, e o creme de leite.

Misture bem, desligue o fogo e reserve.


Modo de Preparo do Molho Branco:

Coloque o leite numa panela e em seguida adicione 

o amido de milho misturando bem até que ele 

desapareça.

Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.

Montagem da lasanha:

Use um refratário retangular de aproximadamente

 (30 x 20cm).

Coloque 1/2 xícara de leite no fundo do refratário 

para que cubra o fundo completamente sem formar

 uma camada grossa.

Coloque então uma camada de massa.

Uma de queijo.

Massa novamente.

O estrogonofe.

Massa.

Queijo.

Molho branco.

Queijo.


* Leve ao forno preaquecido a 200ºC, por uns 

20 ou 25 minutos.


Rendimento: 3 a 4 porções.

Bom apetite.

Alessandra

FONTE:  http://www.pilotandoumfogao.com.br/

2013/10/05/lasanha-estrogonofe/