Abobrinha recheada de verduras com Curry 1.206

Abobrinha recheada de verduras com Curry  1.206

Ingredientes:  

• 8 col. sobremesa de Curry
• 500g de Abobrinha
• 3 berinjelas picadas
• 4 Tomates médios picados
• 3 Cebolas picadas
• 3 col. sopa de azeite
• Orégano a gosto
• Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave e retire as cabeças das abobrinhas, 

corte no meio no sentido longitudinal, com 

o auxilio de uma colher de chá cave o miolo

 das abobrinhas sem furar a casca.

2. Misture o miolo das abobrinhas às berinjelas, 

os tomates e as cebolas e refogue a mistura no 

azeite de oliva por 10 minutos. 

Acrescente o Curry e o restante dos temperos.

3. Recheie as metades das abobrinhas e asse

 por 15 minutos em forno pré-aquecido

 em alta temperatura.

FONTE:  http://www.arabesq.com.br/Principal/

Culin%C3%A1ria%C3%81rabe/

Culinariaarabe/tabid/70/articleid/1556/Default.aspx