PÃO DE BATATA-DOCE 1.228

pão de batata-doce,   1.228

que substitui com vantagem o pão comum

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O pão de batata-doce é muito SAUDÁVEL

e pode substituir, com grande vantagem, 

o pão comum.

E não é difícil entender o porquê disso.

A batata-doce é uma das melhores fontes 

de carboidratos.

E deveria obrigatoriamente fazer parte da

 dieta de quem faz EXERCÍCIOS, pois é

 um poderoso construtor de músculos.

Além disso, é um alimento com índice glicêmico

 baixo, ou seja, a glicose é absorvida de 

maneira lenta.

Isso quer dizer que a batata-doce fornece

 gradativamente energia não só para o treino 

em ACADEMIA, mas também para as

 tarefas do dia a dia.

E, por ser rica em FIBRAS, ela ajuda a flora

 intestinal a funcionar corretamente.

Se comparada à batata-inglesa, que tem índice

 glicêmico mais elevado, a batata-doce é muito 

mais rica em nutrientes e em benefícios.

Ela ainda é rica em vitamina A e C, cálcio,

 fósforo e potássio.

400g farinha de farinha de trigo integral

200g batata-doce cozida

100g aveia

100mL água morna

1 ovo

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de azeite

1 envelope de fermento biológico seco

Sal (1 colherzinha de CAFÉ ou a gosto) 

MODO DE PREPARO

Em uma tigela funda, misture o fermento 

com a água morna (não muito quente, 

suportável ao toque).

Enquanto o fermento hidrata, use o

 liquidificador para fazer um purê com

 a batata doce, o ovo e o azeite.

Junte o purê à água com o fermento e

 vá acrescentando os ingredientes secos 

aos poucos (farinha, aveia, sal e açúcar).

Se for preciso, acrescente mais farinha

 para obter o ponto certo.

Cubra com um pano de prato e deixe a 

massa descansar em um local quente

 de 2 a 3 horas.

Sove bem a massa novamente, modele 

e coloque em uma fôrma para pão untada.

Deixe descansar, coberto com pano 

levemente úmido, por mais 40 minutos

 antes de assá-lo.


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