Caldinho de feijão 1.302

Caldinho de feijão  1.302


Sheila Oliveira

Calorias: 828 por porção
Categoria: Sopa e caldo
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes
. 1 xícara (chá) de feijão-preto ou jalo
. 4 xícaras (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de azeite 

. 2 cebolas picadas
. 3 dentes de alho amassados
. Sal, pimenta-do-reino e cebolinha

 picada a gosto 

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o feijão e a

 água e cozinhe por aproximadamente 25

 minutos depois que começar a pressão

 ou até ficar macio. 

Coe e reserve o caldo. 

Passe o feijão no amassador de legumes 

ou rapidamente no processador.

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue 

a cebola e o alho. 

Acrescente o feijão amassado e o 

caldo reservado. 

Tempere com sal e pimenta. 

Transfira para copinhos de servir

 e polvilhe a cebolinha.

Dica: para acentuar o sabor do seu caldinho, 

adicione bacon picado ou linguiça defumada 

ao cozinhar o feijão.

Fonte:  http://mdemulher.abril.com.br/

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