Costelinha de Porco ao Molho Barbecue Caseiro 1.317

Costelinha de Porco ao Molho Barbecue Caseiro  1.317



 

Eu sempre comprei "Molho Barbecue" pronto

 porque achei que seria muito difícil prepará-lo

 e não tinha a menor ideia de como obter aquele

 sabor e aroma de defumado.

Você sabia que a maioria dos chefs de cozinha

 usam um produto MÁGICO para defumar 

alimentos??? Pois é, esse produto é o 

"Defumador de Fumaça Líquida"??? 

Esse produto é conhecido como "Fumaça Líquida" 

e serve para defumar alimentos.

Eu consegui esse produto MÁGICO a partir do 

patrocínio da parceira ESPECIAL

 "Bless Importados".

Ficou com vontade de experimentar??? 

Ou estava a procura da "Fumaça Líquida"

 e não sabia onde comprar??? Entre aqui e 

compre com muita facilidade, segurança e rapidez.

  

Eu encontrei uma receita super fácil de 

"Molho Barbecue" no site "Minha Cozinha"

do Daniel Uemura e resolvi experimentar.

 Nossa!!!

 É o melhor "Molho Barbecue" que experimentei

 até hoje. Eu usei esse molho na costelinha de porco 

assada e ficou SENSACIONAL!!!



Costelinha de Porco ao Molho Barbecue Caseiro

 (receita do molho extraída daqui)

Ingredientes:

1 costelinha de porco (de aproximadamente

 um quilo a um quilo e meio)
sal a gosto
alho desidratado a gosto
orégano a gosto 

(ou outra erva de sua preferência)


Molho Barbecue Caseiro

Ingredientes:

2 copos de ketchup (eu usei da marca Heinz)
1/4 de copo (americano) de vinagre de maçã
1/4 de copo (americano) de molho inglês
1/4 de copo (americano) de açucar mascavo
2 colheres (sopa) de melaço (eu usei mel)
2 colheres (sopa) de mostarda dijon
1 colher (sopa) de pimenta Tabasco

 (eu usei pimenta chilli)
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
2 colheres (chá) de "Defumador de Fumaça

 Líquida da Bless Importados"

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes do molho 

barbecue caseiro em uma panela e levar ao 

fogo médio até o molho engrossar. 

Deixar esfriar e reservar. 

Temperar a costelinha de porco com sal,

 alho e orégano. 

Deixar descansar por no mínimo 30 minutos.

Colocar a costelinha de porco em uma assadeira 

pequena coberta de papel alumínio. 

Cobrir os dois lados da costelinha de porco 

com a metade do molho barbecue caseiro 

que estava reservado. 

Embrulhar a costelinha de porco no papel

 alumínio duas vezes (um papel alumínio

 encima do outro) para não vazar o molho. 

Deixar a costelinha de porco embrulhada 

dentro da assadeira na geladeira de um dia

 para o outro.

Tirar da geladeira a assadeira com a costelinha 

de porco embrulhada e levar para assar em 

forno baixo (mínimo) por aproximadamente 

1 e 1/2 hora (no mínimo uma hora).

Tirar todo o alumínio e jogar fora toda a 

água que acumulou durante o cozimento.

Forrar outra assadeira pequena com o papel

 alumínio. Besuntar bem os dois lados da 

costelinha de porco com o restante do molho 

barbecue caseiro. 

Levar novamente para assar em fogo médio 

para dourar por aproximadamente 45 minutos.

 

FONTE:  http://dannielype.blogspot.com.br/

2012/10/costelinha-de-porco-ao-molho-barbecue.html