Empanadas Chilenas 1.305

Empanadas Chilenas  1.305




Empanadas Chilenas



Ingredientes:

Massa:

1 kg de farinha de trigo
2 colheres de sopa de gordura higrogenada
1 colher de sopa rasa de sal
1 pacote de fermeno seco para pão 5 g
Água morna, aproximadamente 1/2 litro

Recheio:

6 ovos cozidos
100 g de passas secas
500 g de carne moída
1 kg de cebola picada
Sal a gosto
2 colheres de cominho
Colorau

MODO DE PREPARO:

Recheio:

Os ingredientes dos recheios tem q estar 

prontos antes de começar a fazer a massa

Numa panela acrescente óleo e a carne 

até fritar, acrescente a cebola até que 

a cebola esteja frita

Adicione o colorau, o sal e o cominho 

e frite por 20 minutos, mexendo de vez 

em quando para não grudar

Montagem:

Faça uma bolinha de massa do tamanho 

de uma bola de frescobol e deixe ela fininha 

com um rolo, essa massa deve ficar esticada

 até uns 15 cm, caso sobre massa retire

Recheie com 2 colheres de carne, passas e 

o ovo cozido (esse ovo deve ser dividido 

em 8 porções)

Molhe a beirada da massa e feche dando 

a forma de um pastel

Coloque na forma untada com um pouco 

de farinha para não grudar e passe ovo 

com um pincel na parte de cima da 

empanada para corar, o tempo de assar 

é de aproximadamente 20 minutos

O forno tem que estar pré-aquecido por 

15 minutos em 180°

Tempo de preparo: 1h 30min

FONTE:  http://www.receitasmagnificas.com/

empanadas-chilenas/