Esfirra de carne 1.460

Esfirra de carne  1.460

Modo de Preparo

Comece preparando o recheio misture em 

uma tigela: 

 a carne, 

os tomates,

 a cebola,

 a salsa,

 o sal,

 o suco de limão

 e a pimenta,

 até obter uma massa homogênea.

 Reserve. 

Pré-aqueça o forno a 220ºC.

 A massa dilua bem o fermento no leite 

morno, misturando com um garfo. 

Junte o açúcar, o sal e o óleo. 

 Coloque a farinha aos poucos e misture

 com uma colher de pau até obter uma

 massa homogênea. 

Cubra com um pano de prato e deixe 

descansar por cerca de 5 minutos. 

Depois, trabalhe a massa com as mãos

 por aproximadamente 5 minutos.

 Faça bolas de massa do tamanho de

 uma noz, cubra com um pano e deixe-as

 descansar por cerca de 5 minutos.

 Abra cada bola com os dedos, virando-as 

para formarem discos de espessura regular

 – use o rolo de massas, fica mais fácil. 

Em seguida, coloque no centro do disco

 ½ colher (sopa) de recheio. 

O recheio é cru e assa junto com a massa.

 Dobre a terça parte da beirada inferior 

até o centro e em seguida o terço esquerdo

 e o direito formando um triângulo,

 apertando ligeiramente as beiradas de

 uma contra a outra, para não abrirem.

 Coloque as esfirras em uma assadeira

 untada com óleo, deixando cerca de 2cm

 entre uma e outra.

 Pincele as esfirras com uma gema de ovo 

antes de assar, com o auxilio de um pincel. 

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, 

ou até dourarem.

Ingredientes

Ingredientes:

*Recheio:

½ kg de carne moída
2 tomates maduros, sem as sementes,

 picadinhos

½ cebola bem picadinha
½ xícara de salsa picada
2 colheres (chá) de sal
suco de 1 limão

pimenta do reino moída na hora

*Massa:

2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco
500ml de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ½ colheres (chá) de sal

2 colheres (sopa) de óleo
6 ½ xícaras (780g) de farinha de trigo

FONTE:  http://www.receitassupreme.com/

receita-de-esfirra-de-carne/