Saltenha 1.958

SALTENHA   1.958

Saltenha do Thiago



 

   

INGREDIENTES

Enviada porMaria F. N. Vechi
Tempo de preparo2h 00min
Rendimento18 porções


Massa:

6 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) de vinagre branco
1 xícara de água

4 xícaras de farinha de trigo 

aproximadamente

1 gema

1 colher (sobremesa) de colorau

Recheio:

500 g de carne moída
1 cebola picada
3 dentes de alho picadinho
2 colheres (sopa) de azeite

1 cubo de caldo de carne ou legumes
2 colheres (sopa) de azeitonas

Sal, orégano, pimenta e cheiro 

verde a gosto

1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Misture a margarina, gema, sal vinagre 

e o colorau

Adicione a água e aos poucos a farinha de trigo

 até que fique uma massa lisa que não grude 

nas mãos

Cubra e deixe descansar por 1 hora
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola

Acrescente a carne moída, orégano, pimenta, 

caldo de carne e azeitonas

Coloque 1 xícara de água para cozinhar
Se necessário coloque sal

Deixe no fogo até que seque toda água
Desligue o fogo e adicione o cheiro verde
Espere esfriar

Abra a massa com o rolo, coloque o recheio, 

corte como pastel e feche torcendo as bordas

Coloque em assadeira, não precisa untar, 

pincele gema

Asse por cerca de 40 minutos ou até corar

COMENTÁRIOS



Tiago,parabéns a minha saltenha já foi p/ o

 comercio vendeu td...adorarm,e eu amei 

parabéns.

Experiencia que deu lucro rsrsrsrsrsrrssr


Essa massa é tudo de bom, não tenho nem 

palavras!!! Não ficou nenhunzinho pra contar 

a história!

FONTE:  http://www.tudogostoso.com.br/

receita/80348-saltenha-do-thiago.html

Saltenha de carneINGREDIENTES
 

Massa:

200 g de margarina ou manteiga
2 copos de água gelada
2 ovos
1/2 colher de chá de sal

1 kg mais 1/2 xícara de farinha de trigo

Recheio:

200 g de uva passas

400 g de carne moída (temperada a gosto 

e cozida)

2 ovos cozidos (somente as claras e cortadas 

em pedaços pequenos)

2 cenoras (cozidas e cortadas em pedaços 

pequenos)

200 g de azeitona cortada moída
Molho de pimenta (a gosto e para 

ficar picante)

1 gema para pincelar
Azeite doce


MODO DE PREPARO

Massa:

Misture tudo em uma vasilha, amasse muito

 bem com a mão

Depois deixe descansar por 30 minutos,

 depois abra como pastel e coloque 

o recheio

No centro feche, faça uma trança e depois

 coloque na assadeira untada e passe a gema

 do ovo com pouco de azeite doce

Leve para assaRecheio:
Tempere carne a gosto
Depois coloque todos os ingredientes

Faça um recheio bem gostoso
E recheie as saltenhas

Obs: 50 a 60 unidade dependendo 

do tamanho

Muito obrigada à todos, muita paz



OBS:  OPINIÃO



A massa ficou maravilhosa. Excelente.

 Fiz com um recheio q eu comia quando

 criança. 

Ficou deliciosa. Voltei aos oito anos...







Saltenha de carne


INGREDIENTES

Tempo de preparo1h 40min
Rendimento30 porções


Massa:

1 copo de água
1 copo de leite
1 copo de óleo

1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos

1 kg de farinha de trigo

Recheio:

600 g de carne cozida e desfiada
3 dentes de alho
1 cebola media

300 g de batatas cozidas e cortadas

 em quadradinho

150 g de uva passa branca
1 lata ervilha
3 ovos cozidos e picados
Salsinha

Sal a gosto
5 colheres de azeite
1 envelope de sazón

MODO DE PREPARO

Aqueça em uma panela o óleo, a água, leite,

 o sal e o açúcar

Jogar na farinha com os ovos e amassar 

muito bem, ou passe por um processador

 até que a massa fique bem lisa e homogênea

Recheio:

Em uma panela refogue o azeite com o alho, 

cebola, batata, carne e o restante dos 

ingredientes

Montagem:

Abrir a massa bem fina cortar em diâmetro

 de 15 cm

Colocar o recheio dobrar a massa ao meio 

e fazer dobrinhas na beirada

Ou amassar com o garfo, fritar em óleo bem

quente


FONTE: http://www.tudogostoso.com.br/

receita/68553-saltenha-de-carne.html